Despre titlu
Cartea privește alimentația ca pe o combinație de alegeri nutritive, tehnici de preparare și responsabilitate față de mediu.
Cusin explică ce înseamnă „hrana vie” și discută alimentele crude sau puțin procesate, clorofila, enzimele, germinarea și fermentarea. Sunt abordate apa, digestia, toleranțele alimentare, acizii grași esențiali, flora intestinală și trecerea progresivă către noi obiceiuri. Partea practică include semințe încolțite, mlădițe, sucuri, băuturi vegetale, preparate lactofermentate, deshidratare și rețete, alături de reflecții despre alegeri biologice, locale și de sezon.
Ediția este în limba română, publicată de Orizonturi în 2013, în colecția Sănătate fără medicamente; este broșată și are 284 de pagini.
Fișa cărții
Date despre această ediție
- Titlu
- Hrana vie sursa de sanatate
- Autor
- Jacques Pascal Cusin
- Editura
- Orizonturi
- Anul publicării
- 2013
- Număr de pagini
- 284
- Tip copertă
- Broșată
- Limba
- Română
- Colecția
- Sanatate fara medicamente
- Dimensiuni
- 14 x 20 cm
- ISBN
- 978-973-736-208-7
- Categorie
- Medicină › Diete
