Despre titlu
Mădălina Diaconu transformă gestul cotidian al hrănirii într-un prilej de reflecție asupra felului în care gusturile modelează experiența umană.
Volumul cercetează fenomenologic gustul și gusturile, trecând de la hrană și masă la întrebări despre corp, sine, relație și societate. Autoarea pune în dialog filosofia, estetica, antropologia, sociologia și hermeneutica pentru a examina stilurile culinare, etnografia, naționalismele, arta gastronomică și raportul dintre savoare, simbol și necesitate. Miza cărții este să arate cum un act elementar precum mâncatul devine purtător de sensuri culturale și istorice.
Fișa cărții
Date despre această ediție
- Titlu
- De gustibus / De gusturi. Breviar de gastrosofie
- Autor
- Mădălina Diaconu
- Editura
- Universității alexandru ioan cuza iași
- Anul publicării
- 2013
- Număr de pagini
- 252
- Tip copertă
- Broșată
- Limba
- Română
- Colecția
- Sophia
- Dimensiuni
- 200 x 130 mm
- Categorie
- Gastronomie
