Despre titlu
În această carte, gastronomia devine o formă de memorie culturală, spusă cu umor și curiozitate.
Matei Pleșu combină rețete preluate din cărți de bucate clasice și colecții insolite cu istorii despre ingrediente, obiceiuri și mese celebre. Volumul este organizat în patru secțiuni — Generice, Franceze, Tito și oaspeții săi și Chinezești — și urmărește schimbarea gusturilor de la bucătăria medievală și renascentistă până la gastronomia modernă. Anecdotele despre dineuri, personalități și călătorii dau textelor o miză culturală, nu doar practică.
Ediție în limba română, broșată, publicată în 2012, cu 183 de pagini și dimensiunile 14 × 20 cm; ISBN 978-973-50-3764-2.
Fișa cărții
Date despre această ediție
- Titlu
- Amintiri din bucataria lumii. Mica antologie de gusturi, stari si gustari
- Autor
- Matei Pleșu
- Editura
- Humanitas
- Anul publicării
- 2012
- Număr de pagini
- 183
- Tip copertă
- Broșată
- Limba
- Română
- Dimensiuni
- 14 x 20 cm
- ISBN
- 978-973-50-3764-2
- Categorie
- Literatură › Critică. Memorii. Biografii
