Despre titlu
Cartea transformă farfuria într-un punct de plecare pentru discuția despre sănătatea cerebrală.
David Perlmutter susține că cerealele, glutenul, zahărul și aportul ridicat de carbohidrați pot favoriza inflamația și problemele neurologice; acestea sunt tezele autorului, nu concluzii medicale prezentate aici ca fapte certe. Volumul leagă alimentația de funcționarea creierului și recomandă reducerea carbohidraților, folosirea grăsimilor ca sursă principală de energie și un program alimentar de 30 de zile. Explicațiile despre dietă și metabolism sunt însoțite de recomandări de stil de viață și sugestii practice.
Fișa cărții
Date despre această ediție
- Titlu
- Alimente care ucid creierul. Cerealele, carbohidratii si zaharul
- Autor
- David Perlmutter
- Editura
- Litera
- Anul publicării
- 2013
- Număr de pagini
- 446
- Tip copertă
- Broșată
- Limba
- Română
- Dimensiuni
- 11 x 17 cm
- ISBN
- 978-606-33-4480-0
- Categorie
- Gastronomie
